"Sellainen atmosfääri, joka vetää puoleensa"

Kokkina, ruokakirjojen tekijänä ja mallina tunnettu Sikke Sumari kävi heinäkuun alussa Savonlinnassa. Pääkohteena oli Madame Butterfly-ooppera ja siihen liittyvä kutsuvierastilaisuus risteilyineen. Oopperajuhlat on ennestään tuttu kokemus.

– Enhän tulisi tänne kolmatta kertaa, jos en olisi pitänyt! Tämä on yksi kesän kohdista, kesän kulttuuripläjäys.

Sen jälkeen julkisuudesta tuttu kokki vetäytyy saareen.

– Tykkään oopperasta, mutta pääkaupungissa ei tule  juurikaan käytyä oopperassa. Oma viehätyksensä on myös paikassa, Olavinlinnassa. On ihan ekslusiivista, kuvailee Sumari.

Savonlinna ja varsinkin Puruveden maisemat ovat Sikke Sumarille ennestään tuttuja.

– Ja lörtsyt pitää aina käydä maistamassa.
Lörtsyt ovat tietysti Savonlinnassa perinneherkkua, mutta ruokakulttuuriin Sumari ottaa kantaa muutenkin. Suunnitelmia on käydä ainakin Hotelli Punkaharjussa ja Ravintola Metsässä.

Ravintoloiden merkityksestä Sumari ajattelee niin, että ensin kunnan tai alueen pitää olla tunnettu ja vetovoimainen jollain muulla tavalla.

–  Sitten tulee ravintolat ja hyvät ravintoloitsijat. Meillähän on upeita ravintoloita vähän siellä sun täällä, mutta menepä Ruotsiin! Suomessa on vaikea löytää sellaisia paikkoja, joiden takia ajelisi pari sataa kilometriä.

Mitä tämä aika voisi tehdä, että vetovoimaa voisi olla Suomen kunnissa?

– Kun kunta pystyy toimimaan niin, että sen asukkaat viihtyy. Sinne syntyy semmoinen yhteisöllisyyden tunne ja sellainen atmosfääri, joka vetää puoleensa.

Sumari toteaa, että oopperajuhlat on vanha traditio ja luonto Olavinlinnan ympärillä hurmaa.

– Vettä on joka puolella ympärillä, se on fantastista. Sitten on Punkaharju, joka on upea. Nyt kun Euroopassa paistutaan, alkaa meidän sadekin kelvata.

Sikke Sumari miettii Elviira-laivan risteilyllä Saimaalla keinoja matkailun virkistämiseen.

– Onko hyödynnetty tarpeeksi koko tuota meidän vesistöä ja venematkoja? Ihmiset rakastaa olla vesillä. Ihmiset rakastaa yksinkertaista luontokokemusta.

Suomalaiset majoituspaikat vaativat Sumarin mielestä paljon kohentamista. Puuttuu charmi.

– Joko pitää olla tyyppiä kotimajoitus. Ihminen tulee ihan suomalaisen liki. Tai jos on kaupallinen majoitus, ei saisi olla puolitiessään. Pitäisi tuntea, että on Suomessa.